Bananen gebraten

4 Portionen

3 Eßl. Limonen- oder Zitronensaft
100 g  braunen Zucker
1/2 Tl. Muskat
50 g  Butter
6 Eßl. Rum
4 Bananen

Bananen schälen, längs halbieren und in eine feuerfeste Auflaufform legen, mit Limonensaft beträufeln, mit Zucker und Muskat bestäuben und mit Butterflöcken belegen
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C  10 Minuten überbacken. Den Rum erwärmen, über die Bananen gießen, anzünden und brennend servieren.