Glühwein Creme

1  Eigelb
30 g  Margarine
2 Eßl. Mehl
2 Eßl. Zucker
300 g  Sahnequark
2 Eßl. Rum
150 ml Glühwein

Eigelb verquirlen und ca. 50 ml Glühwein zufügen und schaumig rühren.
Margarine schmelzen, Mehl zufügen, kurz dünsten, mit dem restlichen Glühwein ablöschen und zu einer Creme verrühren.
Gleichzeitig die Eigelbcreme untermengen.
Creme auskühlen lassen, dann mit dem Zucker und Quark gut vermengen, den Rum unterrühren und kühl stellen.