Bandnudeln mit Pilz-Schinken-Sauce

25 g  getrocknete Steinpilze
300 g frische Champignons
100 g  gekochter Schinken
1   Schalotte
1 Tl.  Butter
1/8 l  Schlagsahne
2 Eßl. Parmesankäse
Salz
Pfeffer
200 g  Bandnudeln
2 Tl. gehackte Pistazien

Die Steinpilze in 1/8 l heißem Wasser ca 15 Min. einweichen.
Den Schinken in feine Streifen schneiden. Die Schalotte abziehen und fein würfeln.
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden
Butter in einer Pfanne erhitzen. Schalotte etwa 1 Min. glasig dünsten, dann die Champignons zufügen und anbraten.
Die Steinpilze mit der Einweichflüssigkeit dazugeben. Alles offen um die Hälfte einkochen. Den Schinken zufügen und etwa 1 Min. mitkochen. Schlagsahne und Parmesankäse zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
Soße und Nudeln vermischen, auf vorgewärmte Teller füllen und mit Pistazien bestreut servieren.