Amarettocreme

Menge: 4 Portionen

3  Eigelb
3 Eßl.  Zucker
250 g  Mascarpone
4 Eßl.  Amaretto
150 g  Amarettini

Eigelb und Zucker zu einer dicklichen Creme schlagen. Erst wenn der Zucker sich vollständig aufgelöst hat, den Mascarpone zufügen und dann den Amaretto. Die Creme abwechselnd mit den Amarettini in eine Schüssel füllen und bis zum Servieren mindestens 2 Std.  kalt stellen.