Eiersalat

Menge: 6 - 8 Portionen

10  Eier
3  Gewürzgurken
1  Zwiebel
1  Apfel
Salz
Pfeffer
2  Ecken (a. 25 g) Kräuter Schmelzkäse
1  Ecke Sahne - Schmelzkäse
2 - 3 Eßl. Gurkenessigwasser
1  gr. Glas Miracel - Wip

Eier 10 Min. kochen, abschrecken, abkühlen und dann in Scheiben schneiden.
Gewürzgurken fein würfeln, Zwiebel pellen und klein würfeln.Den Apfel schälen und klein  würfeln.
Alle Zutaten vorsichtig zusammen mischen.
Den Kräuter-Schmelzkäse, Sahne-Schmelzkäse, Salz, Pfeffer, Gurkenessigwasser und Miracel-Whip verrühren, pikant abschmecken und dann die Soße vorsichtig unter die Eier heben, kalt stellen und mindestens 1 Std. durchziehen lassen.