Hähnchensalat

Menge: 2 Personen

1  gebratenes Hähnchen
1   Kopfsalat
3   Bananen
2   Äpfel
Saft 1  Zitrone
1   Eigelb
2 Eßl. Senf
5 Eßl. Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Eßl. Tomatenmark
12  Walnusskerne

 Hähnchen in mundgerechte Stücke teilen.
Salat waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden
Die Banane schälen und in Scheiben schneiden - die Äpfel schälen und würfeln und beides mit Zitronensaft übergießen.
Eigelb mit  Senf, Öl, Salz, Pfeffer und Tomatenmark zu einer Sauce verrühren.
Von den Nüssen die Haut abziehen und grob hacken.
Die Sauce, Fleisch und Obst gut vermischen.
Dazu ein warmes Baguette reichen