Champignon-Soße

Für 2 Personen

1 kleine Dose Champignons in Scheiben (etwa 230 g)
20 g  Butter
1 Eßl. Speisestärke
1/8 l  Brühe
6 Eßl. Weißwein
4 Eßl. süße Sahne
1 Eßl. Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Champignons abgießen und in der Butter ca. 8 Min. dünsten.
Speisestärke mit Brühe, Wein, Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen, zu den Pilzen geben und weitere 5 Min. auf kleiner Hitze köcheln.
Zu Nudeln oder Kurzgebratenem servieren.