Feuer-Sauce

1  Paprikaschote
1  Zwiebel
1  Becher Joghurt
2 Eßl. Tomatenmark
1/2  Becher Sahne
Chiliöl
Salz
Szetschuanpfeffer
Sojasauce
1  Prise Zucker
frische glatte Petersilie

Die Paprikaschote waschen, putzen, dabei das Kerngehäuse entfernen. Die Zwiebel pellen und mit der Paprikaschote sehr fein hacken, beides mit Joghurt, Tomatenmark und Sahne verrühren und mit Chiliöl, Salz, Szetschuanpfeffer, Sojasauce und einer Prise Zucker abschmecken.
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren.