Remoulade

100 g Magerquark
3 Eßl. Sonnenblumenöl
1 Eßl. Zitronensaft
2 Tl. scharfen Senf
1   hart gekochtes Ei
1   Gewürzgurke
1/2 Bund Schnittlauch

Magerquark, Sonnenblumenöl, Zitronensaft und scharfen Senf miteinander verrühren.
Hart gekochtes Ei und Gewürzgurke fein hacken, Schnittlauch waschen, trocken tupfen und fein schneiden.
Alles unter den Quark rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.