American Dressing

für 4 Personen

125 g  Speisequark
125 g  Salatmayonnaise
5 Eßl. saure Sahne
3 Eßl. Tomatenketchup
1   Knoblauchzehe
1 Bund  Schnittlauch
1 Bund  glatte Petersilie
1 Bund Estragon
Salz
weißer Pfeffer
1 - 2 Tropfen Pfeffersoße
1 - 2 Eßl Cognac

Speisequark, Mayonnaise, saure Sahne und Tomatenketchup in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen glattrühren.
Knoblauchzehe pellen, sehr fein hacken und unter das Dressing rühren.
Kräuter waschen und trockentupfen. Schnittlauch mit einer Küchenschere in feine Röllchen schneiden. Petersilien- und Estragonblätter abzupfen, fein schneiden. Kräuter unter das Dressing geben und alles pikant mit Salz, Pfeffer, Pfeffersoße und Cognac abschmecken.
Zu allen Blattsalaten reichen.  Es eignet sich aber auch sehr gut als Gemüse-Dip