Basilikum-Pesto II

Menge: 4 Portionen

3 Bund Basilikum
4 Knoblauchzehen
1 Prise Salz
2 Eßl. Pinienkerne
6 Eßl. Parmesan
125 ml Olivenöl

Basilikum waschen, abtropfen lassen und die Blätter von den Stengeln zupfen.
Knoblauchzehen pellen und mit den Basilikumblättern, Salz und Pinienkernen in einen Mixer geben (wer keinen hat, gibt alle Zutaten in den Mörser und zerreibt dort alles zu einer Paste). Nach und nach frischgeriebenen Parmesan und das Olivenöl zugeben, bis eine dicke Paste entsteht.
Zu Nudeln servieren.