Reiberdatschi

Menge: 4 Personen

750 g  Schweinefleisch (z.B. Gulaschfleisch)
18  mittelgroße Kartoffeln
1  Ei
2 gehäufte Eßl. Kartoffelmehl (Speisestärke)
2 Eßl. Creme fraiche
Salz
Pfeffer

Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform verteilen, salzen und pfeffern
Die Kartoffeln schälen, waschen und reiben -  Ei, Mehl, Creme fraiche und das Salz drunter rühren und alles gleichmäßig auf das Fleisch verteilen und glattstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 bis 220 GradC in 1 Std. goldgelb backen
Falls sich Bläschen bilden, diese dann bitte aufstechen.
Dazu einen grünen Salat reichen oder einfach nur Apfelmus.