Spinat-Hackfleisch-Auflauf

Menge: 4 Portionen

500 g  Kartoffeln
250 g  Spinat
2  Zwiebeln
1  Knoblauchzehe
1 Dose geschälte Tomaten (425g)
100 g  mittelalter Gouda im Stück
30 g  Butter
375 g  Rinderhackfleisch
Salz
weißer Pfeffer
Fett für die Form

Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Min. garen, abgießen, pellen, etwas abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden.
Spinat verlesen, gründlich waschen und grob zerpflücken. Zwiebeln und Knoblauch pellen und beides fein würfeln. Tomaten abtropfen lassen. Käse reiben.
Fett in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Spinat und Tomaten zufügen und unter Wenden kurz andünsten. Alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffelscheiben untermengen.
Eine gefettete Auflaufform mit der Spinat-Hack-Mischung füllen. Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 10 Min überbacken.