Broccoli-Dip

200 g  Broccoli
250 g  Dickmilch
3 Tl.  Zitronensaft
2 Eßl. Walnussöl
100 g  Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Muskat

Broccoli waschen, dann im Salzwasser 5 Min. blanchieren, abtropfen und abkühlen lassen.
Broccoli und etwas Dickmilch pürieren, dann restliche Dickmilch unterrühren. Mit den Gewürzen abschmecken, dann Zitronensaft und Walnussöl zufügen.
Sahne steifschlagen und unterheben.