Bandnudeln mit Mortadella-Sahne-Soße

Menge: 4 Portionen

300 g  grüne Bandnudeln
Salz

Sahnesoße
1/4 l  Schlagsahne
150 g  Creme fraiche
100 g  Mortadella
Salz
Pfeffer
Muskat
30 g  Walnusskerne
2 kleine Tomaten

Bandnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung  garen.
Sahne erhitzen, Creme fraiche unterrühren und etwas einkochen lassen.
Mortadella würfeln, zu der Sahne geben und mit den Gewürzen abschmecken.
Bandnudeln abtropfen lassen und mit den Walnuss- und Tomatenhälften garniert anrichten.
Pro Person ca. 690 kcal (2900 kJ)