Marinade für Spareribs

1/2 Tasse  Tomatenketchup
2 Eßl.  brauner Zucker
2 Tl.  Senf
1 Tl.  Oregano
1/4 Tl.  Cayennepfeffer
Salz

Alle Zutaten miteinander vermischen, die Spareribs (Schälrippchen) damit bestreichen und noch 1 Std. kalt stellen.
Während des Grillens werden die Ribs auch öfter mit der Marinade bestrichen, sodass diese ganz dick auf dem Fleisch antrocknet.