Amerikanische Waffeln

100 g  Butter
150 g  Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
abgeriebene Schale 1/2  Zitrone
3   Eier
1/4 l  Buttermilch
300 g  Mehl
1 Tl.  Backpulver
1 Prise Salz

Butter, Zucker, Vanillinzucker und Zitronenschale mischen und schaumig rühren, nach und nach die Eier und die Buttermilch unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver unterrühren. Je 2 Eßl. Teig auf ein Waffeleisen geben, sofort verstreichen und backen.
Ahornsirup oder Zimtsahne dazu servieren.