Schokoladen-Walnuss-Muffins I

Menge: 12 Stück

175 g  Butter
150 g  Blockschokolade
200 g  Zucker
50 g  brauner Zucker
4  Eier
3 Tropfen  Vanillearoma
1 Tropfen  Mandelaroma
110 g  Weizenmehl
1 Eßl. Kakaopulver
115 g  Walnüsse

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine Muffinform mit 12 Vertiefungen fetten, wer keine hat, der sollte sich Papierförmchen besorgen.

Butter mit der Blockschokolade im Wasserbadtopf schmelzen.
In eine große Rührschüssel geben, den gesamten Zucker unterrühren. Nach und nach die Eier unterrühren, dann das Vanille- und Mandelaroma zugeben. Mehl und Kakaopulver darübersieben und unterziehen. Zum Schluß die Walnüsse unterühren.
Die Muffinförmchen fast bis kurz unter den Rand füllen und dann ca 30 Min. backen (Stäbchenprobe)
5 Minuten in der Form belassen und dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.