Knoblauch-Käsesauce

Für ca. 250 g Nudeln:

1 Zwiebel
1 - 2  Knoblauchzehen
3 Eßl. Olivenöl
1  Paket Frischkäse
150 g Blauschimmelkäse
150 ml Milch
4 Salbeiblätter

Zwiebel und  Knoblauch  pellen, beides sehr klein würfeln und im Olivenöl glasig dünsten.
Frischkäse in kleinen Portionen nach und nach zugeben, Blauschimmelkäse kleinschneiden, mit der Milch unterrühren  und auf ganz kleiner Hitze den Käse schmelzen lassen. Mit kleingehackten Salbeiblättern garniert servieren.