Käse-Knoblauch-Dressing

75 g  Roquefort oder Gorgonzola
3 Eßl. Buttermilch
2 Eßl. Mayonnaise
2 Eßl. saure Sahne

1 Eßl. Balsamessig
2 Eßl. gehackte Petersilie
1- 2 Knoblauchzehen - klein gewürfelt
1 - 2 Tropfen Pfeffersoße
Pfeffer
Salz
Zucker

Käse, Buttermilch, Mayonnaise und saure Sahne miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entstanden ist.
Balsamessig, Petersilie und Knoblauch unterrühren. Mit Pfeffersoße, Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker abschmecken.