Zitronen-Joghurt-Sauce

Menge:  4 - 6 Portionen

1 unbehandelte Zitrone
300 g  Sahnejoghurt
Salz
Pfeffer
Zucker
Worcestershiresauce
1 Bund Zitronenmelisse

Zitronen dünn abreiben und dann auspressen.
Joghurt mit Zitronenschale, 2 - 3 El. Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, mit einer Prise Zucker und Worcestershiresauce abschmecken. Zitronenmelisseblätter von den Stielen zupfen, grob hacken und untermischen.
Zu Blattsalaten, Staudensellerie oder Champignons reichen.

Pro Portion (bei 6 Portionen) etwa 5 g Eiweiss, 5 g Fett, 7 g Kohlenhydrate  = 395 Joule (94 Kalorien).