Joghurt-Dressing mit Schinken

Menge: 6 Portionen

2  Eigelb
1 Tl. Senfpulver
2 1/2 Tl. mittelscharfer Senf
2 Tl. Zitronensaft
1 Tl. Zucker
2  Zwiebeln
150 g  Lachsschinken - nicht zu dünne Scheiben
1/4 l  Magermilchjoghurt

Eigelb mit  Senfpulver, Senf, Zitronensaft und Zucker gut verrühren. Die Zwiebeln pellen, fein würfeln und untermischen.
Den Schinken würfeln und mit dem Joghurt unter die Sauce ruehren.

Pro Portion etwa 7 g Eiweiß, 5 g Fett, 5 g Kohlenhydrate = 409 Joule (98  Kal.)