Bolognese-Soße

Menge:  4 Portionen

400 g  Hackfleisch gemischt
2 Eßl. Olivenöl
1  Zwiebel
1 - 2 Knoblauchzehen
1  Möhre
100 g  Staudensellerie
500 g  Tomaten
1 kleine Dose Tomatenmark
100 ml Rotwein
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Bund Oregano

Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. Möhre und Sellerie putzen, waschen und in Würfel schneiden.
Hackfleisch in heißem Olivenöl anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Möhren-  und Selleriewürfel zufügen.
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten, in Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben.
Tomatenmark und Rotwein zufügen und die Soße 40 Minuten garen.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Oregano hacken und darüber streuen.
Zu Spaghetti servieren