Exotic-Marmelade

Menge: 5 Gläser a 400 g

1 Ananas
5 Grapefruits
1 Mango
1 kg Gelierzucker
1 Vanillestange
4 Eßl. Whisky

Die Ananas grob schälen, Augen rausschneiden, vierteln und dann das Fruchtfleisch würfeln.    
Grapefruits halbieren, Fruchtfleisch auslösen, dabei die weißen Trennwände entfernen.
Mango schälen und das Fruchtfleisch würfeln.
Gelierzucker und Vanillestange mit den Früchten in einem Topf verrühren und nach Packungsvorschrift aufkochen. Vanillestange herausnehmen. Whisky unterrühren. Marmelade noch heiß in die Gläser füllen, schnell verschließen und für ca. 10 Min. auf den Kopf stellen.