Bami Goreng

Menge: 4 Portionen

250 g  Fadennudeln
400 g  Hähnchenbrustfilet
5 Eßl. Öl
75 g  Sojasprossen
2  Zwiebeln
2  Knoblauchzehen
300 g  Chinakohl
150 g  Lauch
150 g  TK Erbsen
6 Eßl. Sojasauce
Pfeffer

Die Nudeln in Salzwasser mit 1 Eßl. Öl 7 Min. kochen, dann in einem Sieb, zusammen mit den Sojasprossen, abtropfen lassen
Das Fleisch in 1/2 cm große Stücke würfeln.
Zwiebeln und Knoblauch pellen, fein würfeln und mit 1 Tl. Salz  mischen.
Chinakohl und Lauch putzen und in dünne Streifen schneiden.
Erbsen kalt abspülen, damit sie rasch auftauen.
4 Eßl. Öl in einem Wok oder großer Pfanne erhitzen. Fleisch darin schnell wendend anbraten. Gemüse zufügen und  nur 1 Minute anbraten.
Sojasauce zufügen, dann die Nudeln und Keime zufügen und erhitzen.
Nochmal abschmecken und sofort servieren.

Eine Portion hat 789 Kalorien oder 3302 Joule.