Whisky-Kirsch-Konfitüre

1200 g  Kirschen, 950g ohne Stein
500 g  Gelierzucker 2:1
1 Pck. Vanillinzucker
50 m. Zitronensaft
4 cl Whisky

Kirschen waschen, entsteinen, 950g abwiegen und grob hacken.
Kirschen in einen Topf geben, Gelierzucker, Vanillinzucker und Zitronensaft einrühren und alles nach Packungsanweisung aufkochen.
Topf vom Herd nehmen, abschäumen, Whisky einrühren, in vorbereitete Gläser füllen, sofort verschließen und ca. 10 Min. auf den Kopf stellen.