Feigen-Baiser

160 g  getrocknete Feigen
160 g  Mandelstifte
2   Eiweiß
120 g  Puderzucker
40 - 50 Backoblaten (o 5 cm)

Die Feigen in kleine Würfel schneiden und mit den Mandelstiften in einer Pfanne unter ständigem Rühren leicht bräunen,
danach abkühlen lassen.
Eiweiß mit dem Mixer sehr steif schlagen, dabei den gesiebten Puderzucker einrieseln lassen. Feigen und Mandeln kurz unter den Eischnee heben.
Mit 2 Teelöffeln kleine Teighäufchen auf die Oblaten setzen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
In den vorgeheizten Backofen, bei 160 - 170°, 2. Schiebeleiste v. u. (140 - 150°, Umluftbackofen)  ca. 25 Min. backen (die Baisers sollten nur leicht brauch sein)