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Kartoffelkrusteln

Beilagen

Zutaten

1000 g Kartoffeln
2 Eier
2 Eßl. Mehl
Salz, Pfeffer, Muskat, Oel


Zubereitung

Kartoffeln waschen und halbgar kochen. Abgießen und im kalten Wasser auskühlen lassen. Die Kartoffeln pellen, grob raspeln und mit Eiern und Mehl vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Löffelweise in heißem Oel knusprig braten

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