Gemüsepuffer mit Quark-Dip

1 Möhre
1 Zucchini
1 Kartoffel
1 Stange Porree
1 Ei
2 El. Mehl
Salz, Pfeffer, Muskat, Curry
100 g Quark
Knoblauch
1 El. Creme fraiche
Öl

Das Gemüse waschen, Kartoffel schälen und alles raspeln. Das Ei, Mehl, die Gewürze dazu geben, und alles miteinander vermengen. Kleine Puffer in heißem Öl braten. Den Quark mit Creme fraiche aufrühren, Knoblauch fein hacken und mit unterrühren