Muffins (Hawaii)

2 Tassen Mehl
1/3 Tasse Zucker
2 Tl. Backpulver
1/2 Tl. Salz
1 Tasse Macadamia Nüsse
2/3 Tasse Kokosnussraspel
1/2 Tasse gehackte Ananas (frische wäre natürlich super)
3/4 Tasse Milch
1/2 Tasse Butter
1 Ei
1 Tl. Vanillezucker

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Muffinsformen einfetten.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, und Salz verrühren, Nüsse, Kokosnuß und Ananas darunterziehen.
In einer anderen Schüssel Milch, Butter, das Ei und den Vanillezucker mischen, dann alles in einer Schüssel verrühren.
Muffins in die eingefetteten Formen geben und 15-20 Minuten backen