Eierkuchenauflauf

hier kann man sehr gut die Reste vom Vortag verarbeiten ! ! !

Teig:
100 g Mehl
2 Eier
125 ml Milch
125 ml Wasser
Fett, Backpulver, Salz

Füllung:
Gemüsefüllung oder Hackfleischsoße (was eben da ist)

zum Übergießen:
1 Becher saure Sahne
1 Ei
1 El. Semmelbrösel
2 El. Käse, gerieben
Butterflocken

Teig herstellen. Daraus 4 - 5 Eierkuchen backen. Die Füllung auf den Eierkuchen verteilen, diese dann zusammenrollen und in eine gef. Form legen. Welche Füllung benutzt wird bleibt dem Geschmack oder den vorhandenen Resten überlassen. Hauptsache, daß sie gut gewürzt ist. Mit der Sahne-Käse-Ei-Mischung übergießen und bei 225 Grad 20 Minuten backen