Lasagne mit Hackfleisch und Tomatensauce

für 6 Personen

500 g Rinderhackfleisch
2 El. Öl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g passierte Tomaten
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
edelsüßes Paprikapulver
1 Tl. getrockneter Oregano
50 g Mehl
50 g Butter
400 ml Milch
200 ml trockener Weißwein
frisch gemahlener weißer Pfeffer
50 g junger Gouda
30 g Parmesan
150 g Joghurt
300 g Lasagneblätter (ohne Vorkochen verwendbar)

Eine Pfanne auf der Kochstelle heiß werden lassen, dann das Öl hineingießen. Das Hackfleisch darin unter Rühren kräftig anbraten. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten. Die Knoblauchzehe schälen und durch die Presse dazudrücken. Dann die passierten Tomaten untermischen und alles mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
Das Mehl und die Butter in eine hohe mikrowellengeeignete Schüssel geben und bei Mikrowellenleistung 600 Watt in 1-2 Minuten schmelzen. Die Masse gründlich durchrühren, dann nach und nach die Milch und den Wein untermischen. Die Sauce bei Mikrowellenleistung 600 Watt offen in 8-10 Minuten dickflüssig werden lassen. Dabei einmal kräftig durchrühren. Die weiße Sauce mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Den Gouda und den Parmesan fein reiben und mit dem Joghurt verrühren.
Eine genügend große Auflaufform mit einer Schöpfkelle weißer Sauce ausgießen. Etwas Hackfleischmasse darüber füllen. Einige Lasagneblätter darauf verteilen, so dass die Hackmasse ganz davon bedeckt ist. Falls die Auflaufform größer ist als die Nudelblätter, die Lasagneblätter durchbrechen und die Ränder damit auslegen. Dann wieder eine Schicht weiße Sauce, Hackfleischmasse und Nudelblätter in die Form geben. Die letzte Schicht sollte aus Nudeln bestehen. Die Joghurtmasse gleichmäßig auf der Lasagne verstreichen. Die Nudeln sollten davon bedeckt sein.
Die Form mit dem Rost in die untere Schiene des Gerätes geben und die Lasagne offen bei Mikrowellenleistung 360 Watt und Umluft 200Grad C (Ober- Unterhitzesystem 220Grad C) 22-25 Minuten backen. Die Käseschicht sollte dann leicht gebräunt und die Flüssigkeit von den Nudeln aufgesogen sein.
Dazu passen ein gemischter Salat und ein leichter Rotwein oder auch der Weißwein, mit dem Sie die Sauce zubereitet haben.