Pizza (Quark-Ölteig)

für den Teig:
200 g Quark
4 El. Milch
1 Ei
1 Prise Salz
8 El. Öl
400 Mehl
1 Pk. Backpulver

für den Belag:
8 Scheiben Schmelzkäse
125 - 150 g Salami
125 - 150 g Schinken
1 kl. Dose Champignons
1 - 2 Tomaten (oder Tomatenmark)
2 El. Oregano
2 El. Öl

Quark, Milch, Öl, Ei und Salz mit der Hälfte des Mehls verrühren. Restliches Mehl und Backpulver unterkneten, ausrollen. Backblech fetten und Teig auflegen. Alle Zutaten auf der Pizza verteilen. Mit Oregano bestreuen, mit Käse belegen und die Zwischenräume mit Öl beträufeln. Ofen gut vorheizen und bei 200° auf unterster Schiene in 20 - 25 Min. backen