French-Dressing

3 El. Senf
3 El. Weißweinessig
3 El. Schnittlauchröllchen
1 El. Kerbel; gehackt
1 El. Estragon; gehackt
Salz
Pfeffer
Zucker
1/8 l Öl

Senf, Essig und Kräuter verrühren. Kräftig mit den Gewürzen abschmecken. Das Öl unter ständigem Rühren dazugeben.
Zu Eisbergsalat, Radicchio, Feldsalat, Endiviensalat.