Pfannkuchen mit Kirschquark

Menge: 8

200 g Mehl
4 Eier
1/2 l Milch
2 El. Zucker
1 Prise Salz
4 El. Oel
500 g Magerquark
400 g Kirschen, (Glas)
6 El. Milch
4 El. Zucker
1 Pk. Vanillinzucker

Mehl mit Eiern, Milch, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Pro Pfannkuchen 1/2 El. Öl in einer Pfanne erhitzen, einen Teil des Pfannkuchenteigs zugießen, von beiden Seiten goldgelb backen, warmstellen.
Quark mit Milch, Zucker und Vanillinzucker verrühren, Kirschen unterheben. Füllung auf den Pfannkuchen verteilen, aufrollen, sofort servieren