Sardellensoße

200 g Zucchini
2 rote Paprika (a 200g)
2 Knoblauchzehen
3 El. Olivenöl
85 g schwarze Oliven
45 g Sardellenfilets a.d. Glas Pfeffer

Zucchini und rote Paprika (a 200g) putzen und kleinschneiden Mit durchgepressten Knoblauchzehen in heißem Olivenöl andünsten und zugedeckt 10 Minuten garen. Schwarze Oliven entsteinen und in Scheiben schneiden. Mit Sardellenfilets aus dem Glas zum Gemüse geben. Mit Pfeffer abschmecken.
Passt zu Cappelletti oder Spaghetti