Fenchel gedünstet

2 mittelgroße Fenchelknollen
10 g Butter
Salz
2 El. geriebener Käse
4 El. Wasser

Von den Fenchelknollen das zarte Blattkraut abschneiden und fein hacken. Fenchelknollen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, in ein Glas- oder Porzellangefäß legen, Butter, Salz und Käse darüber verteilen, Fenchelgrün darüberstreuen, Wasser hinzufügen und zugedeckt 6 1/2 bis 8 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle  garen.

Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5