Pflastersteine

Menge: 4

500 g Kartoffeln
2 1/2 El. Mehl
1 Tl. Salz
1 Ei
Fett zum Backen

Kartoffeln waschen, weichkochen, schälen und durchpressen. Mit Salz, Mehl und Ei zu einem Teig verarbeiten. Diesen etwa daumendick ausrollen. 2 cm lange Stückchen abschneiden und hellbraun backen.
Dazu gibt es Apfelmus oder Kompott und Salat.