Weinbrand-Toffees

1/8 l Sahne
100 g brauner Zucker
1/8 l Sahne
2 El. Weinbrand
1 El. Creme double

In einem Topf von 10 bis 20 cm Durchmesser den braunen Zucker, die Creme double, den Weinbrand und die Sahne zum Kochen bringen und unter Rühren 10 bis 12 Minuten köcheln lassen.
In eine mit Öl ausgefettete flache Kastenform (20 cm lang, 10 cm breit) geben. Die Toffees abkühlen und fest werden lassen, danach in Streifen, Rauten oder Quadrate schneiden.
In Zellophan wickeln und in einer Dose aufbewahren.