Weintrauben-Gelee

1 1/2 kg Weintrauben
1 kg Gelierzucker
1 Zitrone; den Saft

Weintrauben unter kaltem Wasser waschen. Abtropfen lassen. Beeren von den Stielen zupfen, halbieren und entkernen. Die gewaschenen, abgetrockneten und entkernten Früchte in einen Entsafter geben und auspressen - den Saft, wenn nötig, mit Wasser zu 1 Liter auffüllen.
Mit Gelierzucker in einen Topf geben. Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten kochen lassen. Zitronensaft hineinrühren. Noch einmal aufkochen lassen, abschäumen und sofort in Gläser füllen und verschließen.