Zwiebel-Kräuter-Dip

1 Zwiebel
40 ml Sherry
90 g Creme fraiche
2 El. Schnittlauch
2 El. Petersilie
2 El. Zitronenmelisse
1 Prise Zucker,
Salz, Pfeffer
Sojasauce

Zwiebel mit dem Sherry im Mixer pürieren. Dann unter die Creme fraiche rühren. Kräuter fein hacken und ebenfalls unterrühren. Masse dann mit den Gewürzen abschmecken