Florentiner

1 1/2 El. Butter
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Fläschchen Alpensahne
100 g Orangeat oder 1/2 Zitronat oder 1 Zitroback
200 g Mandelblättchen

Butter, Zucker und Vanillezucker unter Rühren leicht in der Pfanne bräunen. Alpensahne gut unterrühren. Orangeat und Mandelblättchen untermengen, bis die Masse fest wird. Auf Backoblaten verteilen und bei 200°C etwa 10 Minuten backen.