Feigenkonfekt

150 g Cashewkerne  (davon 20 Cashewnüsse (2) beiseite legen)
50 g Zartbitterschokolade
1 Prise Zimt
1 Prise Nelken
1 Prise Piment
1 El. Rum
20 große Feigen; getrocknet
250 g Vollmilchkuvertüre
50 g weiße Kuvertüre

Die Cashewnüsse (2) beiseite legen, den Rest mahlen. Zartbitterschokolade zerkleinern und im heißen Wasserbad schmelzen. Mit den gemahlenen Nüssen, Zimt, Nelken, Piment und Rum vermengen.
Den Stielansatz der Feigen nach oben ziehen, abschneiden und mit einem Kochlöffelstiel eine Mulde in die Früchte drücken. Nuss-Schokoladen-Mischung einfüllen. Kuvertüre zerkleinern und getrennt im Wasserbad schmelzen. Die Feigen mit der Vollmilchkuvertüre überziehen. Weiße Kuvertüre in eine kleine Pergamentpapiertüte füllen, eine winzige Spitze abschneiden und feine Streifen auf die überzogenen Feigen spritzen.