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Zutaten
125 g getr. Aprikosen
3 E. Apricot-Brandy 200 g Marzipan Rohmasse (kann auch zur Hälfte durch Nougatrohmasse ersetzt werden) 100 g Puderzucker 100 g halbe Walnüsse 100 gr. Zarbitter Schokolade Biskin Zubereitung
Aprikosen kleinschneiden, mit Apricotbrandy übergießen und zugedeckt ca. 2Std. ziehen lassen.
Marzipan (und oder Nougat) zufügen mit elektr. Rührgerät verrühren. Puderzucker auf die Tischplatte sieben, das verrührte Marzipan (Nougat) darauf geben und alles verkneten. Aus der Masse 2 Rollen formen und 11/2cm dicke Scheiben schneiden, 1 Nusshälfte darauflegen und die Scheibe nachformen. Für den Guss die Schokolade zerkleinern und mit Biskin verrühren Marzipanstücke ganz eintauchen und auf Pergament setzen. Die Stücke nach einer Weile umsetzen (für eine glatte Unterseite). Bewertung
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