Sahnekonfekt

300 g Vollmilch-Kuvertüre
1/2 Vanilleschote
125 ml Schlagsahne
30 g Butter
50 g Puderzucker gesiebt
20 g Kakao

Vanilleschote aufschlitzen und mit der Schlagsahne kurz aufkochen lassen. Die Schote entfernen und die Kuvertüre zugeben und so lange rühren bis eine einheitliche Masse entstanden ist. In eine Schüssel geben und und kalt stellen bis die Masse fest geworden ist. Aus der Masse kleine Kugeln formen, in Puderzucker wälzen und mit Kakao bestäuben. Das Sahnekonfekt in Pralinenförmchen geben und kühl aufbewahren

Quelle: Weihnachts-Backen Ceres-Verlag, Dr. Oetker KG, 1996