Schoko-Trüffel

400 ml Sahne
425 g dunkle Kuvertüre; kleingehackt
60 g Butter
2 Tl. flüssiges Vanillearoma
4 El. Alkohol nach eigenem Geschmack (z. B. Cognac, Williams Christ, Kirsch)
25 g Pistazien; gehackt 
Kakaopulver
Puderzucker
Krokant

Sahne aufkochen, Topf von der Kochstelle nehmen. Die kleingehackte Kuvertüre und Butter dazugeben und unter Rühren auflösen. Mit flüssigem Vanillearoma und Alkohol aromatisieren und zugedeckt mindestens 5 Stunden kaltstellen und durchkühlen lassen. Auf Tellern die Pistazien, Kakao, Puderzucker und Krokant verteilen. Trüffelmasse mit einem Esslöffel abstechen. Zu Kugeln formen und nach Belieben in den vorbereiteten Zutaten wälzen. In gut verschließbare Gefäße (Glas, Porzellan) kühl aufbewahren.

Quelle: Lena Spezial Nr. L553 Weihnachtliche Backideen