Zimt-Butter-Trueffel

160 g Butter
160 g Puderzucker
1 El. gemahlenen Zimt
5 El. Cognac oder Wasser
200 g weiße Kuvertüre
200 g Vollmilch Kuvertüre
40 Pralinenmanschetten
8 El. Zucker

Butter und Puderzucker schaumig rühren. Zimt und Cognac/Wasser zufügen. Kuvertüre im warmen Wasserbad schmelzen und unter die Buttermasse rühren und dann ca. 3 Std. kühl stellen. Zu 40 kleinen Kugeln formen, in Zucker wälzen und in die Manschetten legen.