Apfel-Krümel Kuchen

4 - 5 große Äpfel
100 g Rosinen
8 EL Zucker
250 g Diamant Weichweizen-Grieß
250 g Diamant Mehl extra Type 405
2 Tl. Backpulver
1 Vanillezucker
250 g Butter
50 g gehobelte Nüsse oder Mandeln

Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Rosinen und etwas Zucker kurz andünsten.
Grieß, Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Butter zu einer streuselartigen Masse verkneten.
Den Boden einer Springform mit Backpapier bespannen und den Rand einfetten. Die Hälfte der Streuselmasse in die Springform geben und zu einem glatten Boden fest andrücken. Die Äpfel-/Rosinen-Füllung gleichmäßig darauf verteilen und die restliche Streuselmasse darüber krümeln. Mit gehobelten Mandeln bzw. Nüssen bestreuen und backen.

Backzeit: 45 Minuten   Temperatur: 200° C

Quelle: Diamantmehl