Tofu gebraten

6 Stücke weißen Tofu, Größe ca.5x10cm
Frittierfett
2 Trockenpilze (einweichen, in dünne Streifen schneiden)
2 kleine Zwiebeln; hacken
1 Tl. Sesamöl

Sauce
2 El. Austern Sauce
1 Tl. helle Soja Sauce
1 Tl. dunkle Soja Sauce
1 Tl. Zucker
1/2 T. Salz
1 Tl. Glutamat
1 Tas. Brühe
Pfeffer

1 El. Stärkemehl
4 El. Wasser

Das Fett wird in der Pfanne erhitzt und der Tofu darin von beiden Seiten hellbraun gebacken. Herausnehmen und auf eine Platte legen. Das Sesamöl erhitzen, die Zwiebeln und Pilze darin leicht andünsten. Dann die Saucen-Zutaten hineingeben und zum Kochen bringen. Die Sauce andicken und über den Tofu geben.