Möhren-Birnen-Frischkost

2 Möhren
1 Birne
1 El. Zitronensaft
1 El. Mandeln grob gehackt

Sauce
75 g Joghurt 3.5% Fett
2 El. Sahne süß
1 El. Frutilose

Möhren schälen und in sehr feine Stifte schneiden. Birne halbieren, vom Kerngehäuse befreien, in kleine Würfel schneiden, mit den Möhrenstiften mischen und alles mit Zitronensaft beträufeln. Joghurt, Sahne und Frutilose miteinander verrühren, unter die Rohkost mischen und alles mit den gehackten Mandeln bestreuen.

Quelle: Trennkost (Falken-Verlag) ISBN 3 8068 4498 4